METABISULFITUL DE POTASIU eliberează anhidrida sulforoasă (bioxid de sulf) în vin, care exercită diverse activități :
- antiseptic, inhibă activitatea diverselor microorganisme.
- antioxidant întrucât combină, în prezența catalizatorilor, oxigenul dizolvat în musturi și vinuri.
- antioxidazic, întrucât inhibă instantaneu acțiunea enzimelor oxidazice (tirozinaze, lacaze), protejând astfel musturile de oxidare.
- combină etanalul și alți compuși similari protejând aroma vinului.
DOZE RECOMANDATE
Respectați prevederile Reg. CE 1493/99 și al Reg. CE 1622/00.
Avertizare: 1 g de metabisulfit de potasiu dezvoltă 0,5 g de SO2.
AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg și saci de 25 kg.