OENOGLU este un activant de fermentare organic, compus din drojdie inactivată natural, bogată în peptide reducătoare, fiind obținut printr-un proces industrial special, în care pe parcursul fazei de uscare se lucrează la temperatură scazută pentru a stabiliza fracțiunea aminoacidă și peptidică. Utilizarea produsului Oenoglu este recomandată pentru a preveni problemele legate de o posibilă încetinire sau oprire a fermentației, determinate de o reducere a vitalității drojdiilor în faza finală. Compoziția sa specială de natură peptidică favorizează pe lângă cele de mai sus și prevenirea întunecării (brunirea) vinurilor albe și roze, păstrând prospețimea și aroma fructată, la fel ca și profilul varietal al anumitor soiuri (în particular tioli volatili care sunt foarte sensibili la oxidare).
DOZE RECOMANDATE
Musturi: de la 20 la 30 g/hl, în funcție de tipologia și caracteristicile mustului de fermentat.
AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg.